Oggi con questo tutorial vi illustrerò il mio metodo personale per preparare una buona pizza fatta in casa.
Il video a fine post vi descriverà passo passo il modo esatto per preparare l'impasto, nonché il metodo esatto di stesura dell'impasto e di cottura.
[Attenzione, non sono un pizzaiolo professionista, tuttavia ritengo che seguendo il video con attenzione, riuscirete a fare un eccellente pizza...guardare il video per credere !!]
Ingredienti per due persone:
- 300g farina
- 180ml d'acqua tiepida con un cucchiaino di sale già sciolto
- 22g olio oliva
- 3g lievito di birra sciolto in acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero per dare colorito all'impasto
Far lievitare per 6/8 ore, poi stendere la pasta, condirla con pomodoro e mozzarella, inserirla nel forno già caldo a 220°C possibilmente sopra una pietra refrattaria, dopo 6/7min sarà pronta per essere servita a tavola.
Clicca play per far partire il video tutorial
